Raadvad Kro i sin vinterdragt
.
Fredag aften blev et nyt kapitel skrevet i historien om den traditionsrige Raadvad Kro, da den nye forpagter Mads Malec Kobborg inviterede til åbningsreception i anledning af hans overtagelse af kroen.
Trods vintermørket og kulden strømmede mellem 300 og 400 gæster til kroen – et klart bevis på, at Raadvad Kro stadig nyder stor opbakning og har en særlig plads i mange hjerter.
Historie og charme i nye hænder
Kroen, der har rødder tilbage til 1861 og ligger idyllisk midt i Dyrehaven tæt på den gamle knivfabrik, fremstod smukt pyntet med hvide tulipaner, brudeslør på bordene og knitrende ild i pejsen. Det skabte en varm og indbydende stemning, hvor både nye og gamle gæster følte sig velkomne.
Bobler, canapeer og store ambitioner
Gæsterne blev budt på champagne og små lækkerier, og stemningen var løssluppen og festlig helt frem til lukketid. Mads Malec Kobborgs personale gjorde et stærkt førstehåndsindtryk – professionelle, smilende og tydeligt stolt af hans nye sted. En imponerende lysekrone i forhallen, som blev hængt op tidligere samme dag, blev prikken over i et i den store hall, der næsten kunne være taget ud af en amerikansk film.
Nyt menukort og store visioner
Et nyt menukort er allerede på plads og afspejler den nye forpagters ambitioner om at levere høj kvalitet i både mad og vin. Menuen forventes justeret løbende i takt med gæsternes feedback – og med foråret og sommeren i sigte glæder han sig især til at åbne for udeservering med udsigt over bl.a. Raadvad Dam.
Klar til en spændende fremtid
Mads Malec Kobborg er ikke ny i restaurationsbranchen. Mads har tidligere arbejdet både på Søllerød Kro og Formel B, men har nu kastet sig helhjertet over Raadvad Kro. Med støtte fra gode venner og samarbejdspartnere håber han at føre stedet videre i samme ånd som deres forgængere, Peter Steen og Rikke Kold Black, der drev kroen med succes i 18 år.
“Det er et fuldtidsprojekt, men jeg er frisk og fulde af energi,” fortæller Malec Kobborgt, som ser frem til mange gode år i de naturskønne rammer.
Med denne overtagelse ser fremtiden lys ud for Raadvad Kro – og for alle, der holder af god mad, venlig betjening og smukke omgivelser, er der ingen tvivl: Det vil være bestemt køreturen værd.
Raadvad Kro havde første åbningsdag den 14. januar.
Raadvad Kros Historie
Midt i det grønne skovlandskab mellem Dyrehaven og Jægersborg Hegn finder man Raadvad Kro og Hotel – et sted med dybe rødder i den danske kulturhistorie, der går helt tilbage til 1769. Her, hvor Mølleåen snor sig forbi de historiske fabriksbygninger, blev det første kapitel skrevet, da Isenkræmmerlavet fik bevilling til at drive kro med udskænkning og brændevinsbrænding.
Den oprindelige kro, opført på nordsiden af åen, var tænkt som et samlingspunkt for de lokale. Men som tiden gik, ændrede gæsternes karakter sig markant. Københavnerne begyndte at søge ud i naturen på søndagsudflugter, og Raadvad blev et yndet stop på vejen – ikke mindst på grund af den varme velkomst og de naturskønne omgivelser.
En magnet for kunstnere og borgerskab
I 1830’erne blev Raadvad opdaget af nogle af guldalderens mest fremtrædende kunstnere – C. W. Eckersberg, Marstrand, Købke og Rørbye – som fandt inspiration i landskabets skønhed. Den øgede tilstrømning krævede bedre faciliteter, og i 1861 stod en ny og mere tidssvarende bygning klar, opført af tømrermester J. A. Struck.
Struck var ikke bare håndværker, men også visionær. Ved dammen byggede han en bådbro, lejede robåde ud, og opførte en pavillon med både keglebane og luftgynge – alt sammen for at skabe et levende og folkeligt samlingssted.
Kongelige besøg og internationale gæster
Hotellets storhedstid kulminerede i slutningen af 1800-tallet, hvor selv Kong Christian IX og hans jagtselskab lagde vejen forbi under jagtsæsonen. I det fornemme selskab deltog både Englands konge og Ruslands zar. En ofte fortalt anekdote handler om zar Alexander III, som efter sigende indgraverede sit navn i et bøgetræ – en relikvie, der senere forsvandt i hænderne på en samler.
I 1885 moderniserede E. Edlich hotellet og tilføjede blandt andet en smuk støbejernsbalkon, der omkransede hele bygningen og gav stedet en fornem karakter. Men i takt med 1. verdenskrigs økonomiske nedgangstider mistede hotellet pusten, og i 1916 lukkede det midlertidigt.
Genopblomstring og moderne anvendelse
Allerede i 1930 genåbnede hotellet under restauratør Carl Jensen, og året efter blev en ny dansesal indviet – hurtigt et populært samlingspunkt for egnens foreninger og selskabsliv. I 1962 genoptog man navnet Raadvad Kro, og siden da har stedet fungeret som et levende minde om den danske kulturarv.
I dag står Raadvad Kro og Hotel som et idyllisk åndehul, hvor man stadig mærker historiens vingesus. Et sted, hvor lokalhistorie, kunst, kongelige besøg og folkeligt fællesskab smelter sammen – og hvor både nutidige gæster og historieinteresserede stadig føler sig hjemme.
Kilde: Henning Andersen og Raadvad Kro m.m.
Raadvad Kro og Hotel som det så ud indtil 1914, hvor den store balkon blev fjernet.
________________________________________________
Artiklen er rettet siden den udkom første gang p.g.a. uforudsete hændelser
