Frokostbesøg i Brede Spisehus
Dette er det første af en række besøg på lokale spisesteder som redaktionen vil besøge i den kommende tid
Du kender det der med, at man lige ud af det blå får lyst til, at der skal ske noget; og helst noget særligt.
Vejret var ikke særligt charmerende, dog kom der et skråt solstrejf i noget der lignede et halvt minut, og på det tidspunkt var vi kommet ud af skoven lige der hvor børnehaverne ikke længere ligger. Vi kunne let se façaden på spisehuset, og sporenstregs satte vi tempoet op og nåede indenfor. Varmen var en lise, og den gode stemning i den smukke spisesal satte humøret højt.
Forventningens glæde
Min kone og jeg får det bord, vi gerne vil have. Det hele her er historisk smukt, lamperne, fliserne og loftet bringer tankerne tilbage til fordoms tider; til dengang hvor spisehuset var en del arbejdernes, funktionærerne og børnenes hverdag. Man bør næsten betale ekstra bare for her at være.
Husets brød kommer lige som vi sætter os, og det skal roses… velbagt og velsmagt.
En meget kompetent tjener kommer og modtager vor bestilling, og han er hurtig til at forklare, hvad vi vil få serveret. Tænderne er ved at løbe i vand:
Hjemmelavede fiskefrikadeller med varmrøget laks, rugbrød, sauce tartar og radiser. Det var lige som det skulle være og ja bedre endda. Dertil et glas fin Sancerre.
Mit ønske
Hele formiddagen har jeg tænkt, at jeg trængte til en frokostbøf. Ikke for stor, men saftig.
Sådan en viser det sig, at der netop findes på kortet. Mums.
Bøf af oksestriploin (Det er en mør og saftig udskæring fra oksekød, der stammer fra oksens ryg) … grillet løg og jeg valgte pommes frites.
Den smagte skønt, og det hele passede sammen. Det var en succes. Tak for det.
Vores tjener anbefalede et glas Gigondas, Tradition Le grand Montmiral, fra Domaine Brusset. Og sikke en vin; den var formidabel.
Den var ikke dyr, og den var fra 2015. Ni år gammel.
Og sikke et rum
Ved siden af den veltillavede menu og skønne vine er det også en stor fornøjelse at kigge rundt i lokalet. Det står som det gjorde for små to hundrede år siden. Man mærker historiens vingesus. Du kan legede let føle dig veltilpas. Det hele passer sammen.
