Der bliver arbejdet i døgndrift for at få La Tre åbnet til fredag.
.
Glæd dig – en ny smagsoplevelse venter lige om hjørnet. På fredag den 12. december slår La Tre dørene op til . på Sorgenfri Torv i de lokaler, hvor Social Grill tidligere havde til huse.
La Tre er måske allerede et kendt navn for nogle, men nu bliver det en del af det lokale byliv i Sorgenfri og Virum. Og åbningen fejres med manér: hele weekenden – fredag, lørdag og søndag – vil der være smagsprøver til de første besøgende.
Et møde mellem to madkulturer
La Tre blev stiftet i 2019 efter flere års forberedelse og idéudvikling. Navnet betyder “bambus” på vietnamesisk – et symbol på styrke, fleksibilitet og hurtig vækst – og det afspejler restaurantens rejse fra lille takeaway-køkken til en solid aktør med dybe rødder i vietnamesisk madtradition.
Men La Tre er mere end bare vietnamesisk: navnet bærer også franske rødder, hvilket afspejler den historiske forbindelse mellem Vietnam og Frankrig. Det ses og smages bl.a. i klassikere som Bánh mì – vietnamesisk baguette – og den ikoniske Phở bò, hvor franske teknikker møder østlige smage.
Enkel, frisk og ærlig mad
Bag La Tre står en vietnamesisk familie med en mission: at bringe den autentiske oplevelse fra Vietnams gadekøkkener til Danmark. Maden tilberedes fra bunden – fra bouillon til marinader – og serveres med hurtighed og friskhed i fokus. Konceptet er small kitchen: kompakte, effektive køkkener med dygtige kokke og maksimal smag.
Thi, stifter af La Tre, udtaler:
“Vi håber, at La Tre kan blive et fast, lokalt spisested i Sorgenfri, Virum – et sted, hvor man kan hente frisk, ærlig og hjemmelavet vietnamesisk mad på få minutter. Vores mål er at give kunderne den samme oplevelse, som man får i et gadekøkken i Vietnam.”
Kig forbi til åbningen
La Tre lover en ny kulinarisk dimension til Sorgenfri Torv – og alle er velkomne til at komme forbi og smage, hvad vietnamesisk gadekøkken også kan være i danske rammer.
2 reaktioner
Lyder fint, men lige en lille rettelse…, dette er ikke det første vietnamesiske køkken i vores by. La Chanson på Jerbamevej 3b åbnede sidste år og er fantastisk og bestemt et besøg værd.
Det lyder dejligt med vietnamesisk mad.
Det vil jeg glæde mig til at smage, håber det bliver en succes.